【甘肃通风管道】火锅该这么吃!上火、通风都是火锅病!!

2018-10-29  来自: 甘肃大河通风管道消防排烟系统有限公司 浏览次数:110

又到一年火锅季。在寒冷的天气里,招三五知已或合家老小围着滚烫的火锅大快朵颐,已成为大家冬季里的一种享受。但在这种饮食方式背后,却隐藏着健康隐患。不少人在痛快地吃完火锅之后,身体上会出现这样或那样的问题,统称火锅病

常吃高温火锅易上火

 

吃火锅还容易引起一些口腔疾病,因为火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的粘膜。所以,吃火锅千万不可心急,好能够做到宁舍三鲜,不要太烫

常吃火锅可能引发痛风

 

据他介绍,吃火锅还可能引发痛风。不少火锅爱好者往往在食用火锅时贪食味道鲜美但含有大量嘌呤(是一种有机化合物,当其代谢失调时会使尿酸在人体内浓度增高而引发痛风)的海鲜、动物内脏、蘑菇等,再加上大量饮酒,吃过多高脂肪的食物容易造成尿酸在血液中沉积,引起关节、肌肉的酸痛、麻木,痛风病随之而来。

那么,大家究竟应该怎样在大快朵颐时还能吃得健康呢?跟着小编一起去来看看吧~

 

1.避免选择过辣、过油的锅底。

四川的红油火锅近几年在北方特别流行,但过油过辣的锅底并不适合干燥的北方,容易引起身体上的不适。所以,在北方吃火锅好选用清汤,爱吃辣的人可以在自己的小料碟中加入适当辣椒增加风味。现在不少餐馆推出的滋补类、番茄类的锅底就是不错的选择。

2.涮菜前先吃点主食。

在吃肉和蔬菜前,可以先吃一些淀粉类的食物,比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量,还可以保护肠胃。

 

3.三口蔬菜一口肉。

很多人都会觉得,吃火锅不知不觉中会吃太多,此时可以给自己一个限定,比如吃三口蔬菜再吃一口肉,限制高脂肪食物的摄入,特别对于本身就血脂偏高的人来说,更要如此。

4.尽量别喝冷饮。

白酒、冷饮都是肠胃的大忌,若加上滚烫的火锅,更会加重对肠胃的刺激。所以,在饮料的选择上,可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。

 

5.涮菜时间要到位。

特别是肉类、海鲜,要煮熟后再吃。普通肉类要煮10分钟以上,鱼类海鲜要15分钟以上,毛肚、鸭肠等内脏要烫5分钟左右,脑花这种则需要10分钟以上,蔬菜类的1—2分钟即可,以免破坏其营养。

6.老人、慢病患者更要注意。

尿酸偏高的人应注意少吃火锅,特别要避免喝火锅的汤底;血压高的老人在选择锅底和小料时,都要清淡,太咸、太油的别吃。

 


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